10月14日，国务院旧事办公室举行“高质量完成‘十四五’规划”系列从题旧事发布会，引见“十四五”期间粮食畅通成长成效，并答记者问。
国度成长委党组、国度粮食和储蓄局局长刘焕鑫正在回覆青年报记者提问时暗示，跟着人平易近糊口程度的提高，城乡居平易近食物消费布局不竭升级，正正在从“吃得饱”向“吃得好”“吃得养分健康”改变。第一个方面，深切践行大食物不雅。近年来，“大食物不雅”已成为普遍共识和盲目步履。一手要向耕地要粮食，确保中国人的饭碗次要拆中国粮；另一手要多路子开辟食物资本，绿色优良农产物供给要持续添加，使苍生餐桌的食物愈加丰硕。第二个方面，全谷物是去除外壳等不成食用部门后，保留了种皮、胚乳和胚的完整谷物籽粒。全谷物食物是以全谷物为次要原料制成，且全谷物原料含量达到25%以上的食物。取精制谷物比拟，微量养分素和生物活性物质，养分愈加丰硕。合理添加全谷物炊事，有帮于降低某些慢性疾病的患病风险，可以或许提拔人平易近养分健康程度。刘焕鑫暗示，目前，全谷物消费还有很大的空间，“我们将鼎力实施宣传指导步履、尺度引领步履、科技立异步履、财产提拔步履这‘四大步履’，促进群众对全谷物的领会，添加全谷物正在居平易近炊事中的比沉。”第三个方面，指导居平易近科学消费食用油。刘焕鑫暗示，取《中国居平易近炊事指南》保举的摄入量比拟，目前我国居平易近的食用油消费量总体偏高，鼎力普及健康炊事和学问，加强尺度引领，丰硕产物供给。
