紧抓寒假校园食堂停伙空档期，补齐食物平安办理短板，全面提拔从业人员专业素养取应急措置能力，为新学期师生就餐平安建牢根本，近日，以培训强能力、以规范守底线，切实夯实校园食安保障根底。
此次培训紧扣校园食物平安全链条管控要求，精准聚焦假期食堂办理亏弱点及开学复餐易发生的食物平安风险，靶向施策、沉点笼盖假期食材清库、设备设备维保消杀、开学前自检验收、从业人员返岗健康排查、出力破解办理难题、堵塞平安缝隙。
同时，讲课人员环绕食材进货检验索证索票、生熟分隔色标办理、食物留样规范、餐食核心温度管控、食物添加剂“五专”办理、食源性疾病应急措置等环节操做开展强化讲授。针对参训人员提出的开学复餐验收流程、供货商从头遴选、员工岗前复训等现实问题，讲课人员现场一一答疑解惑，确保各项规范要求入脑入心、落地收效。
下一步，巴彦淖尔市市场监视办理局将紧盯春季开学校园食物平安环节节点，缜密摆设、精准发力，全面开展学校食堂开学复餐专项督导查抄，对照培训沉点逐项核查、从严整改，守住校园食物平安底线。同时，持续健全“培训+常态监管”闭环工做机制，以严的尺度、实的行动、硬的做风，常态化抓实校园食物平安监管各项工做，全力守护全市泛博师生饮食平安，为新学期校园教育讲授工做有序开展建牢食物平安保障樊篱。前往搜狐，查看更多？。
